|
|
Geflambeerde Pikante Reuzengarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 reuzengarnalen -
1 kleine ui -
1 Spaanse rode peper -
2 eetlepels olie -
1/2 dl. rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In plaats van een rode peper kunt u ook een groene peper gebruiken.
Pel de garnalen, snijd de rugzijde in en verwijder het donkere darmkanaal. Hak de ui. Snijd het pepertje door, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees ragfijn.
Verhit de olie in een wok en laat de ui met het pepertje al omscheppend glazig worden. Voeg de garnalen toe en laat deze al omscheppend in 3 tot 4 minuten gaar worden.
Schenk de rum bij het gerecht en flambeer het geheel vervolgens. Let erop dat de afzuiger uit staat! Serveer de garnalen direct.
|
|
|